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1、粉絲中含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)元素,增進(jìn)食欲的作用,提供人體日常所必需的營(yíng)養(yǎng)。
2、粉絲中含有一種球蛋白和多糖,能夠促進(jìn)動(dòng)物性膽固醇在肝臟內(nèi)分解為膽酸,加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
3、有豐富的胰蛋白抑制劑,可以起到保護(hù)肝臟、減少蛋白分解的作用,有效保護(hù)人體腎臟。
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